獺祭常溫下怎么保存?

常溫保存獺祭主要有以下三大要訣： 1、盡量放在低溫的地方獺祭跟紅酒一樣，對(duì)溫度的變化非常敏感。如果放在高溫的環(huán)境下，獺祭很容易會(huì)變酸變色，失去原本該有的色香味，在未開(kāi)封前，可以把獺祭放在陰涼的常溫環(huán)境之中，開(kāi)封以后，則最好放在 5 至 10 度左右的環(huán)境里面。 2、避免太陽(yáng)光直接照射紫外線對(duì)獺祭來(lái)說(shuō)是大敵，所以很多獺祭的瓶子會(huì)造成深綠或深褐色，就是因?yàn)橐尮饩€無(wú)法直接穿透瓶身。保存獺祭時(shí)最好把酒瓶放在陰暗處，如果買的時(shí)候有附紙盒的話，在開(kāi)瓶前也可以一直放在紙盒里面保存。 3、盡量垂直擺放當(dāng)獺祭碰觸到空氣就會(huì)開(kāi)始氧化，而將酒瓶橫著放置，會(huì)讓獺祭跟空氣接觸的面積增大，加快氧化的速度。接觸到金屬瓶蓋，也是另一個(gè)會(huì)讓獺祭味道變質(zhì)的原因，保存時(shí)要盡量垂直擺放。

常溫要20度左右（不超過(guò)20度，超過(guò)了就會(huì)變的不穩(wěn)定并開(kāi)始劣化，以及沒(méi)有劇烈的溫差變化），避光（尤其是紫外線），一年內(nèi)飲用（建議半年內(nèi)飲用）。如果在高溫環(huán)境中，如25度以上，喝的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)很多怪味、苦味、澀味等。

獺祭純米釀在收到時(shí)不需要馬上冷藏，因?yàn)槲撮_(kāi)封的獺祭純米釀可以常溫保存，只需要保證酒體呈直立且避光存放即可，如果收到的獺祭是已經(jīng)開(kāi)封或是室溫過(guò)高以及需要飲用冰涼口感的獺祭，就需要馬上冷藏，綜上所述，獺祭不是收到需要馬上冷藏，根據(jù)具體情況靈活變化即可。

密封保存獺祭作為大米釀制的酒款，常溫保存不宜溫度過(guò)高，如果常溫在26度以上，建議冷藏保存，其次，常溫保存獺祭時(shí)，一定要直立瓶身，且避免光照，

獺祭配紅酒，獺祭常溫下怎么保存?

獺祭清酒保質(zhì)期多久?

獺祭清酒沒(méi)有陳年能力，越新鮮飲用越好，保質(zhì)期在12-18個(gè)月不等，精米步合越低保質(zhì)期越短。日本酒瓶之所以多為茶色或者綠色，就是為了阻斷太陽(yáng)光和熒光燈等紫外線。很多清酒愛(ài)好者會(huì)把喜歡的清酒買回來(lái)存在紅酒柜里，還會(huì)裝上各種射燈打光，殊不知這是在傷害你的愛(ài)酒。要知道，光照、高溫，特別是劇烈溫差變化的環(huán)境都不適合保存清酒！

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測(cè)酒量用什么酒測(cè)?

白酒測(cè)試，我建議玻汾就可以了，高低度無(wú)所謂，直接換算就可以。這酒便宜且酒質(zhì)不錯(cuò)，不會(huì)有太多干擾因素（中國(guó)白酒各類香型和各種酒質(zhì)的干擾因素太大）?！?023.1此處稍微修改一下回答，因?yàn)樽罱７诰瀑|(zhì)有波動(dòng)，建議改為低度老白汾10，易入口，清甜感也會(huì)好一些】啤酒測(cè)試，我建議用德國(guó)或者比利時(shí)的精釀啤酒，酒精度數(shù)不要超過(guò)5度，因?yàn)槠焚|(zhì)比較好，而且低度啤酒和烈性啤酒的差異非常大，個(gè)人推薦范佳樂(lè)白啤，不算太貴，非常好喝，測(cè)試也需要愉悅（千萬(wàn)別用工業(yè)水啤或者科羅娜、福佳這種帶香精的），酒精度數(shù)和酒量自行換算即可。雖然不太推薦國(guó)產(chǎn)精釀，但是可以試試國(guó)產(chǎn)鮮啤，比如泰山7，或者現(xiàn)打的青島散鮮。【2023.1此處略修改回答】紅酒測(cè)試，我很不喜歡紅酒，隨便找個(gè)便宜點(diǎn)的AOC就可以了，記住先醒好酒再喝洋酒測(cè)試，伏特加、朗姆、白蘭地一般不會(huì)純飲，可能也就威士忌會(huì)純飲了，但是威士忌里歐洲和日本的路數(shù)差異非常大，個(gè)人建議JW就可以了，啥標(biāo)的無(wú)所謂，選中檔即可，加不加冰的看個(gè)人喜好清酒測(cè)試，其實(shí)所謂的日本酒也分清、濁、燒，個(gè)人認(rèn)為清酒最有代表性（但是日本人年輕人更愛(ài)喝加冰燒酒），日本酒的門道非常多，和中國(guó)白酒很像，不用管那么多，選擇吟釀或者大吟釀級(jí)別的就可以，牌子很多，比如日本盛（便宜）、白鶴（稍好）、獺祭（剛剛?cè)腴T，建議39）就行了，女生選中口或者偏甘口的，純米酒冰飲、非純米的無(wú)所謂。

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